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上海威才企業管理咨詢有限公司
ISO 22000/HACCP 食品安全管理體系標準理解、實施及內審員培訓
參加對象：食品生產企業生產、品控經理及采購等相關管理人員；各酒店\餐飲連鎖內部采購經理、質量經理
培訓價格：2500/人（含：教材、午餐、茶點、稅費）
培訓時長：2天
授課形式：公開課
聯系電話：4006-900-901 / 17717312667（小威）
注：本課程可針對企業需求，提供內訓服務，歡迎咨詢！
近期開課 COURSES NEAR FUTURE
課程收益 PROGRAM BENEFITS
熟悉ISO 22000標準的要求及在食品企業中的實際應用；
了解ISO 22000標準和ISO 9001/HACCP等標準的異同點；
理解ISO 22000：2005審核及注冊過程，了解如何準備、執行和完成審核；
掌握內審員必備的知識和技巧－會編檢查表，會審，會記，會開不符合報告。
課程大綱 COURSE OUTLINE
一、新版標準概覽
1. 改版思路與主要變化
2. 新版標準之知識管理
3. 新版標準之風險管理
4. 新版標準之總體把握
5. 差異分析與實現路徑
二、新版條文精講
引 言
1．范圍
2．規范性引用文件
3．術語和定義
4．組織環境
4.1理解組織及其環境
4.2理解相關方的需求和期望
4.3確定質量管理體系的范圍
4.4質量管理體系及其過程
? 產品和過程一致性
2 產品安全
2 外包過程
5．領導作用
5.1領導作用和承諾
? 總則
2 企業責任
2 過程效率
2 過程所有者
? 以顧客為關注焦點
5.2方針
? 質量方針的制定
? 質量方針的溝通
5.3組織的角色、職責和權限
? 組織的角色、職責和權限-補充
? 產品要求符合性和糾正措施
6．策劃
6.1應對風險和機遇的措施
6.2 質量目標及其實現的策劃
6.3變更的策劃
7．支持
7.1資源
? 總則
? 人員
? 基礎設施
? 過程運行環境
? 監視和測量資源
2 總則
2 測量溯源
2 校準/驗證記錄
? 組織的知識
7.2能力
7.3意識
7.4溝通
7.5形成文件的信息
? 總則
2 質量管理體系文件
2 質量手冊
? 創建與更新
? 形成文件的信息的控制
8．運行
8.1運行策劃和控制
8.2產品和服務的要求
? 顧客溝通
? 產品和服務要求的確定
? 產品和服務要求的評審
? 產品和服務要求的更改
8.3產品和服務的設計和開發
? 總則
? 設計和開發策劃
? 設計和開發輸入
? 設計和開發控制
? 設計和開發輸出
? 設計和開發更改
8.4外部提供過程、產品和服務的控制
? 總則
? 控制類型和程度
? 外部供方的信息
8.5生產和服務提供
? 生產和服務提供的控制
? 標識和可追溯性
? 顧客或外部供方的財產
? 防護
? 交付后的活動
? 更改控制
8.6產品和服務的放行
8.7不合格輸出的控制
9．績效評價
9.1監視、測量、分析和評價
? 總則
? 顧客滿意
? 分析與評價
9.2內部審核
9.3管理評審
? 總則
? 管理評審輸入
? 管理評審輸出
10．改進
10.1總則
10.2不合格和糾正措施
10.3持續改進
三、新版標準審核
1．審核的基本理念與要求
2．基于過程方法的增值審核
3．新版標準審核注意事項
4．主要過程審核要點與技巧
5．模擬審核與書面考試
我們的服務 OUR SERVICES
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業務范疇
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采購管理
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